Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Polonya Yemekleri

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19 Ekim 2015, 21:20   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,525
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Polonya Yemekleri



Dünya üzerinde her bölgenin kendine has bir yemek kültürü var ve bunların hepsi keşfedilmeyi bekliyor .Siz de dünya yemeklerine ilgi duyuyorsanız Polonya mutfağına göz atmanızı tavsiye ederiz.
Polonya'da insanlar genellikle karbonhidrat ağırlıklı besinler tüketiyor. Lahana,patates,tavuk eti ve domuz eti en çok kullanılan öğelerdendir.Polonya mutfağının genel olarak Alman ve Musevi mutfağının etkisinde kaldığını ve mantıya benzer tatlarıyla da bir nebze de olsa Türk mutfağı ile de benzerliği olduğunu söyleyebiliriz.
Dünyanın birçok yerinde menülerde çorba önemli bir yer tutar. Polonya mutfağında da bu durum değişmiyor. Polonya'nın en temel ve ünlü çorbaları şunlardır;
  • ROSOL: Pırasa, kereviz, havuç ve moydanoz kökünün et suyunda kaynatılmasıyla yapılır ve üzerine erişte eklenerek servis edilir. Vitamin oranın yüksek olduğu bu çorbanın pişirilmesinde et suyunun kullanılması bu kültürün et ile ne kadar aşina olduğunun önemli bir göstergesidir.
  • BARSZCZ: Bir pancar türü olan bal pancarının temel bileşen olarak kullanıldığı bu çorba da rosol gibi yoğun sebze kullanımı göze çarpıyor. Havuç, maydanoz koku ve sarımsağın birlikte kaynatılırken pancar ilave edilmesiyle yapılıyor ve limon ile servis ediliyor.
Ana yemeklere geldiğimizde etin önemli bir yer tuttuğu bir kültür Polonya mutfağı. Çorbayla başlayan menüde en çok dikkat çeken nokta neredeyse her yemeğin yanında ek olarak patates püresi veya patates közlemesi bulunması. Polonya menülerinin olmazsa olmazı ana yemekler şunlar ;
  • PİEROGİ: Polonya mutfağının en ünlü lezzeti olan pierogi mantıyla olan benzerliğiyle dikkat çeker fakat bizim mutfağımızdaki benzerlerine göre boyutları daha büyüktür. Mantıların içinde en çok lahana, patates, mantar ve kıyma koyulması ile yapılan yemek haslanmış veya kızartılmış olarak servis edilir.
  • BİGOS : Bir tür yahni olan bigos özellikle kış aylarında tercih ediliyor. Polonya yemek kültürünün önemli bir parçası olan yemekte çeşitli et türleri, lahana ve sosis kullanılıyor.
Yemeklerin bir diğer vazgeçilmezi olan tatlıların Polonya mutfağındaki örnekleri şunlardır;
  • MAKOWİEC : Polonya'da Noel zamanlarının vazgecilmesi olan bir kek türüdür. Badem, portakal kabuğu ve kuru üzüm ile yoğurulmuş ve aralarına haş haş serpilmiş katmanlardan oluşur .
  • SERNİK : Süt ürünlerinin bolca kullanıldığı bir yer olan Polonya'da bol peynir içeren bir tatlı görmek şaşırtıcı olmasa gerek. Cheese cake ile benzerlik gosteren bu tatlı yoğun ve lezzetli peynir tadı ile seveceğiniz türden.
Polonya mutfağı tabii ki sadece bunlarla sınırlı değil bunlar ve dahası denenmeyi bakliyor. Burada bir gün Polonya'ya yolunuz düşerse tercih edebileciğiniz iki farklı menü bulunuyor şimdiden afiyet olsun.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
keçiören escort rus escort otele gelen escort bahis bahis siteleri casino deneme bonusu deneme bonusu veren siteler etlik escort istanbul travesti etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort wbahis.net sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort